雪国秋田で、日本一美味い椎茸を作るべく、材料選定から菌床製造まで一貫して行なっております。
地下50メートルから組み上げる深層水と、徹底した温度湿度管理で
抜群に引き締まった、風味のある椎茸が完成します。
その中でも、選抜された美人どころを【鱗花～りんか～】として、販売していきます。